Descripción
Próximos talleres en Salsereta de la mano del panarra Edorta Salvador.
Fechas y horario:
- 20 de octubre y 3 de noviembre, de 18:30 a 21:30h.
- 17 de noviembre, de 18:30 a 21:30h.
- 13 de diciembre, de 18:30 a 21:30h.
- 18 de diciembre, de 11:00 a 14:00h.
Incluye: utensilios de trabajo e ingredientes (harina ecológica Harivasa y aceite de oliva virgen extra Artajo).
Idiomas: castellano, inglés y euskera.
Precio
50€
por curso de panadería
o 55€ por curso de Roscón de Reyes
Programación
- 20/10/2016 18:30 – 21:30h. Panadería: pan de masa madre, pan de semillas y panes integrales.
- 03/11/2016 18:30 – 21:30h. Panadería: pan de masa madre, pan de semillas y panes integrales.
- 17/11/2016 18:30 – 21:30h. Panadería sin gluten: pan, pizza y pan de molde.
- 13/12/2016 18:30 – 21:30h. Roscón de Reyes.
- 18/12/2016 11:00 – 14:00h. Roscón de Reyes.
Organizador
Edorta Salvador de Pan Baker imparte cursos de panadería y es profesor en la Basque Culinary Center. Durante una estancia en Londres descubrió el boom de la ecología y la panadería artesana y conoció a varios panaderos que le transmitieron la pasión por el sourdough bread, el famoso pan de masa madre.
Tras 8 años dirigiendo la producción de varias líneas de fabricación de pan industrial, actualmente practica la panadería desde el punto de vista artesano y a través del I+D.
+34 653 731 393
